Использование топинамбура (земляной груши) как лекарства


Топинамбур для здоровьяТопинамбур (или иначе «земляная груша») принадлежит к разновидности многолетних клубневых астровых растений, вырастает высотой до 2 метров и имеет множество полезных свойств. Его родина — Северная Америка, размножается корневищами, на концах которых образуются клубни, созревающие к началу осени. По виду цветков и листьев напоминает подсолнух, поэтому их считают близкими родственниками. Известно около 300 сортов этого растения. Одни сорта высаживают как декоративные для украшения сада и огорода, другие славятся вкусными и питательными плодами. Растение не капризно в уходе, хорошо переносит зимние условия. Уже имеются сорта, специально выведенные для производственных потребностей. Исцеляющие свойства природа подарила клубням, листве и соцветиям.


Лечебное воздействие топинамбура

  • Обладает противовоспалительным свойством за счет активации иммунной системы.
  • Положительно влияет на желудок, печень и кишечник (понижение кислотных свойств желудочного содержимого, снятие спазма кишечника, устранение запоров).
  • При сердечно-сосудистых заболеваниях снижает холестерин.
  • При малокровии повышает гемоглобин крови.
  • Оптимизирует обменные процессы при артритах и артрозах, влияет на жировой обмен у лиц с избыточным весом.
  • Способен снять действие токсинов и отравляющих веществ.

Витаминные и минеральные компоненты, содержащиеся в топинамбуре, очень напоминают картофель, однако, пока не выведены сорта, сохраняющиеся также длительно. Сохранность растения обеспечивается на холоде около 7 дней.

Значительная разница с картофелем определяется в содержании большего количества полисахаридов, витаминов, минеральных веществ, а еще в своем самом ценном свойстве — инулине. Вещество обладает сахароснижающим действием, поэтому очень полезно людям, страдающим диабетом. Это — богатый кладезь аскорбиновой кислоты, калия, магния, железа в сочетании с клетчаткой.

Лекарственные формы из земляной груши

Сок из клубней
В домашних условиях довольно просто изготовить сок из клубней топинамбура. Для этого нужно выкопать из земли клубни растения, тщательно их промыть и не снимая кожуры потереть на крупной терке, а затем хорошо отжать. Если есть соковыжималка, то можно воспользоваться ею. Топинамбурный сок считается очень целебным напитком.
Настой из стеблей и листьев
Чтобы приготовить настой нужно взять листья и верхнюю часть стеблей топинамбура. Полезные свойства настоя сохранятся при использовании как свежих, так и высушенных листьев. Две столовые ложки, желательно мелко измельченных листьев, просто заливаются 0,5 л крутого кипятка. Далее настаивают в течение 12 часов и процеживают.


Настой из цветов
Сбор цветов топинамбура следует производить в начале осени, затем сушить в тени. Для приготовления настоя из земляной груши берется 1 ст ложка заранее высушенных цветочков и заливается 0,5 л кипятка. Эффективнее настаивать в термосе около 12 часов, затем процедить.
Порошок из клубней
Хорошо промыть клубни растения, нарезать не снимая кожуры пластиками толщиной 2-3 мм, высушить в тени (можно сушить в духовке, задав температуру не выше 50°C). Высушенное сырье потолочь, используя ступку или кофемолку. Топинамбур в виде порошка не теряет полезных свойств и пригоден для изготовления настоев, напитков и лекарственных средств. Хранить необходимо в сухом месте.
Квас из клубней
Как прекрасное витаминное средство рекомендуется квас, приготовленный из земляной груши. Нарезанные клубни заливаются холодной водой, добавляют половину чайной ложки дрожжей и кусок ржаного хлеба. Все поместить в теплые условия на 4 дня, после чего можно квасом угощать друзей.

Советы из народной медицины

Лечение топинамбуром сахарного диабета
  • Приготовить и пить целебный чай из двух ложек листвы грецкого ореха и 1,5 стакана горячего сока земляной груши.
  • Взять столовую ложку почек сирени и листьев (или цветов) топинамбура поварить в литре кремниевой воды (настоянной на камне кремнии). Оставить на ночь. Принимать с утра по чайной ложке трижды в день перед едой.
  • Отжать сок листьев подорожника и клубней земляной груши, пить до 350 мл в день.
  • Инулин содержат также клубни георгина и корень девясила, если натереть их по столовой ложке и долить 350 мл горячего сока топинамбура, то получим сильное средство для снижения сахара. Употреблять по чайной ложке 3 раза в день.
Для сердца и сосудов
  • Нормализовать артериальное давление поможет смесь ягод облепихи, клюквы, черной смородины и сока земляной груши, взятых в равных пропорциях. Пить 3 раза в день по 20 мл.
  • Старый рецепт применения полезных свойств топинамбура для гипертоников: смешать сок лука и земляной груши с медом поровну, употреблять по 15 мл трижды в день, держать на холоде.
  • Для предотвращения раннего развития атеросклероза, снижения умственных способностей, укрепления стенок сосудов, рекомендованы такие способы применения: тонко срезать кожуру двух лимонов и залить подогретым соком топинамбура. Настаивать двенадцать часов, изредка взбалтывать. Употреблять 2 столовые ложки перед едой или сразу после.
  • Другой рецепт для поддержания сердечно-сосудистой системы: всыпать в стакан сока земляной груши чайную ложку травы петрушки, оставить на пару часов. Пить чайными ложками трижды в день.
  • Полезные свойства топинамбура помогают облегчить упорные головные боли, улучшить память и другие функции центральной нервной системы, если регулярно употреблять чай из листвы и цветков растения.
  • Для лечения варикозного расширения вен применяют настои цветов топинамбура с календулой поровну. Втирать в кожу выше области болезненных вен.
Пищеварительная система
  • Для лечения желчнокаменной болезни залить красным вином «Кагор» смесь из листьев крапивы, календулы и топинамбура, оставить на хранение в темноте на 20 дней, ежедневно перемешивая. Затем кипятить 10-15 минут в эмалированной закрытой посуде. После охлаждения и фильтрования пить 50 мл трижды в день. Крапиву можно заменить плодами шиповника.
  • При заболеваниях желудка, печени и кишечника выжимают свежий сок из топинамбура, обладающий множеством полезных свойств. Пить только свежим, по 100 мл в день курсом в 14 суток.
Лечение анемии
  • Одна из лучших рекомендаций лечения топинамбуром малокровия — сделать настой цветов земляной груши и красного клевера (поровну), используя 0,5 л кремниевой воды. Настаивать час, добавить мед. Выпивать полстакана перед едой.
  • Другой рецепт при анемии: смешать поровну сок из топинамбура и яблока, добавить немного меда. Вместо яблочного сока можно использовать сок свеклы и шпината.
Другое применение
  • Чтобы улучшить зрение рекомендуется смешать соки топинамбура, цикория, морковки, петрушки и сельдерея. Употреблять по 1,5 л этой смеси ежедневно.
  • Во время гриппа и простуды заварите листву земляной груши и траву пастушьей сумки по столовой ложке на 250 мл кипятка. Выпить 4-5 таких стаканов за весь день. Можно добавлять мед.
  • При геморрое рекомендуется прием настоя листвы или цветков земляной груши с крапивой на горячей кремниевой воде, выдержанный 2 часа. Можно добавлять в ванночки и делать примочки.
  • Полезные свойства земляной груши помогают уничтожить бородавки. Для этого нужно растолочь цветок топинамбура и накладывать на кожу 2 недели, заклеивать пластырем.
  • Замечательным природным средством, обеспечивающим необходимый уход за стареющей кожей считаются протирания лица соком топинамбура и использование питательных масок. Самый простой способ: клубни натереть и накладывать массу на лицо через день. Такая маска способна вернуть коже упругость и гладкость. Для усиления эффекта добавить в состав ложку меда, сметаны, масла расторопши.
  • Отвар из листвы топинамбура рекомендуется применять в ваннах в случаях ослабления иммунитета, суставных заболеваний, для снятия усталости. Оптимальное число процедур 8-12.

Противопоказания для использования земляной груши не выявлены. Однако замечено, что если употреблять клубни и листья в больших количествах, появляется метеоризм.

Читайте также:


Понравилась статья, поделитесь с друзьями:


Внимание! За постановкой диагноза и назначением лечения, пожалуйста, обращайтесь к своему лечащему врачу.

Оставьте комментарий